1、烤箱发酵功能怎么用
工具：一盘热水、烤箱、揉好的面团，
1、 在烤箱底部放一盘热水。可以用一个烤盘，把大约一半的开水放在下层，放在里面，在发酵完成之前不要动。
2、烤箱180°预热2或3分钟。烤箱预热后不要打开，只要关掉就行了。
3、然后在中间的一层放在揉成的面团里。盖上烤箱，等45分钟左右。
4、打开烤箱，把装水的盘子拿出来。再拿出面团，就发酵成功了，如图所示。
2、使用方太烤箱蒸箱发酵的技巧有哪些?
使用方太烤箱蒸箱发酵的技巧主要有以下几点：
1. 食材选择：发酵的食材通常包括面团、肉类、鱼类等。在选择食材时，应根据其特性选择适当的温度和时间进行发酵，以达到最佳效果。
2. 温度控制：发酵过程中温度的控制非常重要。一般来说，面团发酵的最佳温度为30℃~40℃，而肉类和鱼类发酵的最佳温度为10℃~20℃。使用方太烤箱蒸箱可以方便地控制温度，以达到最佳的发酵效果。
3. 湿度控制：在发酵过程中湿度的控制也非常重要。如果发酵环境过于干燥，会使食材表面变硬，影响其发酵效果。因此，在使用方太烤箱蒸箱时，可以通过添加适量水分或使用专业的发酵盒来控制湿度。
4. 发酵时间：不同的食材和温度需要不同的发酵时间。在使用方太烤箱蒸箱时，应根据食材的特性和温度来选择适当的发酵时间，以达到最佳的发酵效果。
下面是使用方太烤箱蒸箱进行发酵的步骤：
1. 准备好需要发酵的食材，并选择适当的温度和时间。
2. 将方太烤箱蒸箱温度调节至所需温度，并预热。
3. 将食材放入方太烤箱蒸箱中，关闭门体，启动发酵功能。
4. 在发酵过程中，可以通过添加水分或使用专业的发酵盒来控制湿度。
5. 等待发酵时间结束，取出食材即可。
需要注意的是，在使用方太烤箱蒸箱进行发酵时，应避免长时间暴露在高温下，以免影响食材的质量和口感。同时，也应注意安全，避免被烫伤。
① 温度设置在40℃，需要发酵50分钟-1小时；
② 温度设置在45℃~50℃，需要发酵30~40分钟；
③ 放入蒸箱或者烤箱时必须用保鲜膜密封好器皿，蒸箱可直接放入，烤箱需要在器皿旁边再放置一碗水，防止烤干。
如果是春秋季节，按照以上时间即可，如果在冬天，因室温较低，建议用户可适当延长2-5分钟发酵时间，夏天因室温已经较高，所以不用特别使用蒸箱或者烤箱，在自然环境下即可发酵，如果需要使用比照春秋季节的时间即可。
3、长帝烤箱发酵功能怎么用
长帝烤箱发酵的正确方法如下：
1、首先需要让烤盘开启发酵。把水放进烤盘，不放水温度会偏高。将需要发酵的东西用烤网承载放在烤箱的二层，然后在底层放入烤盘，烤盘注入一半的水，开启发酵功能（烤盘注入一半的水，发酵的食物单独使用一个器皿放在烤盘里即可）。
2、其次是功能选择“发酵功能”。需要注意的是发酵启动后自带温度不用调，只需要根据烤制的东西把时间调一下。
3、紧接着就是开启时间环节了。需要提醒的是此时温度不用设置，发面一般需要30分钟左右，发酵酸奶则需要6-8小时。使用的水可以是常温或者用冷水。定时器每次都先从左至右调到最大60，再逆时针回旋到需要时间即可。
4、最后就是操作调整。
该答案适用于长帝大部分烤箱型号。
4、烤箱发酵必须放水吗
烤箱发酵的时候一般可以选择放少量的水，也可以不放水，放水主要就是增加空气的湿度，加速发酵的时间。
5、烤箱发酵功能怎么用
烤箱发酵功能怎么用
现在很多烤箱都带有酵功能，那么烤箱发酵功能怎么用呢？
1、烤箱发酵功能的使用方法
（1）带有发酵功能的烤箱，其功能键上有一个图案是面包的图案，就是发酵的功能键，直接调到这个按键上就可以进行发酵了，也不需要自己调整时间和温度。
（2）把水放进烤盘中，然后将需要发酵的面团放在烤箱的中间层，然后在底层放入烤盘，烤盘注入一半的水，可以防止烤箱温度过高，然后开启发酵功能，开启时间。
（3）正常情况下，面团发酵需要30分钟左右，而发酵酸奶则需要6-8小时。
2、发酵温度环境
（1）基础发酵：适宜温度：27度，相对湿度：75%；
（2）二次发酵：适宜温度：35-38度，相对湿度：80-85%。