1、怎样烤出脆脆的秋葵
烤出脆脆的秋葵方法如下：
秋葵一定要选新鲜嫩口的，碰伤了变黑的不好看，变老的纤维会很多。然后将秋葵洗净沥干（或用厨房纸吸干）。
用剪刀减去其根部，切蒂，注意不要切破露出籽。
烤箱预热190度，烤盘铺满粗盐入炉一起预热。
往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油，晃动容器让油均匀裹在秋葵
然后将处理好的秋葵放在烤架上，将秋葵放入烤箱中层。上下火190度，烤制8分钟。
出炉装盘，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐。口味重的可以用研磨瓶装海盐撒一些盐。挤上柠檬汁，或是将柠檬汁挤到蘸汁头抽里。不做蘸汁也行，就是朴素清新的口感。
如果你觉得秋葵炒蛋之类的黏度太超过，烤秋葵真的是刚刚好哦。
〖用料〗秋葵、橄榄油、盐、柠檬、糖、黑胡椒。
〖做法〗洗净秋葵，擦干或晾干随意。我是晾干的，因为用厨房纸巾经常擦完表面还是有点潮。
2.烤箱200摄氏度预热。葵身抹匀橄榄油，入烤箱10min左右，具体自己掌握啦。我烤秋葵之前呢，在烤南瓜和胡萝卜，剩十几分钟的时候把秋葵放进烤箱，最后一起齐活。
3.佐油醋汁。烤秋葵的同时制作，半只柠檬挤汁，汁：橄榄油=1：1/1：2，我不喜欢太稠做的1：1，混合之后快速搅拌，让橄榄油乳化。加少量糖，盐，口味自拟。平时拌沙拉也爱惨了这个汁。
4.完成！加不加黑椒也可随意。
烤秋葵的做法：
用料 ：秋葵 1人份12～15根，2人份酌情翻倍、粗盐 铺满烤盘、日式酱油少量、橄榄油 1大勺、现磨黑胡椒 5克
一：秋葵洗净沥干（或用厨房纸吸干），切蒂，注意不要切破露出籽，基本切平结蒂那头就行
二：往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油，晃动容器让油均匀裹在秋葵上
三：烤箱预热190度，烤盘铺满粗盐入炉一起预热。预热完成后，拿出烤盘，把秋葵平摊在粗盐上，尽量不要堆叠
四：上下火190度，烤制8分钟
五：出炉装盘，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐。口味重的可以用研磨瓶装海盐撒一些些盐
六：依个人喜好挤上柠檬汁，或是将柠檬汁挤到蘸汁头抽里
制作步骤 1. 秋葵洗净 2. 焯水30秒 3. 抹干表面水份，撒上甜椒胡椒烧烤香料 4. 160度入烤箱15分钟 5. 吃前蘸少许盐 烤秋葵做法小贴士 焯水后的秋葵吃起来里面不干，微微湿润，口感最佳。
2、黄秋葵干怎么做
黄秋葵干的做法：
1、首先将准备好的秋葵用剪刀减去其根部。
2、秋葵洗干净,将处理好的秋葵放在烤架上。
3、烤箱预热220℃,将秋葵放入烤箱中层。上下火,烤20分钟。
4、取出烤好的秋葵,食用时撒点椒盐即可食用。
秋葵的营养价值及功效：
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。
：秋葵_百度百科
3、秋葵烤酥怎么做
秋葵作为非常有营养的一种蔬菜，是非常受到现代人喜爱的一种蔬菜，因为吃起来的味道好吗，而且对我们健康也有帮助，所以大家对秋葵是比较喜爱的，而秋葵的吃法也是比较多的，秋葵烤酥就是其中不错的一个选择，那么具体秋葵烤酥应该怎么做，一起跟着来看看吧。
秋葵烤酥是什么 秋葵烤酥实际上就是我们把秋葵经过烤制之后，等到烤酥了，然后选择搭配上一些调味品吃的食物，是秋葵很不错的一个吃法。
秋葵烤酥怎么做 秋葵烤酥的做法并不困难，首先要把秋葵洗净之后沥干，然后需要切去蒂，在切的时候要注意，这时候是不能切破露出其中籽的，切平结蒂的部位就可以了。之后再装有秋葵的容器中，需要加入一大勺的橄榄油，然后晃动容器，让油能够均匀的裹到秋葵上。之后需要在烤箱中预热上190度，同时烤盘中可以铺满粗盐，尤其放入炉中进行预热。预热完成之后就可以拿出烤盘，这时候我们要把秋葵平摊到粗盐上，然后用上下火190度，进行烤制8分钟。之后就可以出炉装盘，抖掉或者是用小刷子，刷掉秋葵烤酥上大粒的烤制盐。最后可以挤上些柠檬汁，这时候就可以开始吃了。
秋葵烤酥怎么吃 秋葵烤酥的吃法还是比较多的，首先在烤制的时候，时间上我们可以依照个人的口味以及秋葵的量进行调整，在制作秋葵烤酥的时候，不建议烤制超过12分钟的时间。对于烤出来的秋葵来说，因为内部的黏液是比较少的，所以说吃起来的味道以及口感会更好。
在制作秋葵烤酥的时候，尤其是切秋葵蒂的时候，一定注意不要不能切到其中的露籽，而且一定不能剖半，否则在烤制的期间会大大损失其中的黏液，还会影响到秋葵烤酥的口感。在烤好秋葵烤酥之后，需要磨上一些黑胡椒撒上去吃。
粗盐在给秋葵烤酥调味的同时，还可以起到均匀受热的效果，所以说不能减量太多。烤完之后的粗盐扔掉是比较可惜的，所以我们可以等到冷却之后，去掉其中结块的盐，剩下的盐我们还可以用。
秋葵烤酥的营养价值
秋葵烤酥的营养价值还是很丰富的，首先在秋葵烤酥中含有一种咖啡碱，咖啡碱这种物质主要是在茶叶和咖啡豆中的含量比较高，但是秋葵烤酥中的咖啡碱含量是完全不逊色的，吃了之后是可以帮助我们起到不错的提神效果，还可以帮助消除疲劳。
秋葵烤酥中含有大量的半纤维素、纤维素还有木质素，对于促进肠胃的蠕动是有好处的，而且我们吃秋葵烤酥是可以帮助补充丰富的蛋白质，再加上其中的游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E也比较的丰富，尤其是其中的磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素，还有果胶和多糖等物质都很丰富，所以我们经常吃秋葵烤酥是不错的选择。
秋葵烤酥中是有一定的粘性物质存在是可以帮助我们人体促进胃肠蠕动的速度，还非常有助于消化，可以促进肠胃的健康。
秋葵烤酥对排毒降血脂也有好处，因为秋葵烤酥中含有粘性物质，其中含有大量的可溶性纤维素，是可以帮助通便、排毒的，还能很有的防治肠道疾病，对于降低血清胆固醇，预防心血管疾病都是有一定帮助的。
秋葵烤酥对皮肤健康也有帮助，因为秋葵中是含有非常丰富的维生素C和可溶性纤维的存在，这些物质不仅对我们皮肤能够有保健的作用存在，还可以让皮肤保持美白、细嫩的状态。
秋葵烤酥中不仅含有大量的黏性液质，其中还有阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等物质的存在，所以说我们如果可以经常食用秋葵烤酥，这样就可以帮助促进消化，还可以很好的增强体力、保护肝脏，促进肠胃健康。
秋葵是一种低能量的食物，是能起到减肥效果的，而且在秋葵中黄酮的含量很高，可以有不错的抗氧化、防衰老作用，还可以有效防治糖尿病的产生。
秋葵烤酥这道菜的做法并不困难，所以大家在看完了上面介绍的秋葵烤酥做法之后，应该能很好的学会制作的方法，秋葵烤酥还是比较容易制作的，在平时我们就可以制作出美味可口的秋葵烤酥，而且对我们健康也是有一定好处的。
4、怎样烤秋葵又香又脆
烤秋葵的做法：
1人份12～15根，2人份酌情翻倍、粗盐
铺满烤盘、日式酱油少量、橄榄油
1大勺、现磨黑胡椒
一：秋葵洗净沥干（或用厨房纸吸干），切蒂，注意不要切破露出籽，基本切平结蒂那头就行
二：往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油，晃动容器让油均匀裹在秋葵上
三：烤箱预热190度，烤盘铺满粗盐入炉一起预热。预热完成后，拿出烤盘，把秋葵平摊在粗盐上，尽量不要堆叠
四：上下火190度，烤制8分钟
五：出炉装盘，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐。口味重的可以用研磨瓶装海盐撒一些些盐
六：依个人喜好挤上柠檬汁，或是将柠檬汁挤到蘸汁头抽里
5、烤箱烤秋葵的做法窍门
烤箱烤秋葵的做法
准备好食材，220度预热烤箱。
将橄榄油、黑胡椒碎、蒜末混合均匀。
秋葵洗干净后沥干水份，
用剪刀减去其根部。
用小刀在秋葵中间划一道口子。
混合好的料填充到秋葵里。再用剩余的料腌制秋葵的外表。
处理好的秋葵放入烤箱烤制10分钟，取出翻面继续烤10分钟即可。
从去年开始，以前不为人知的秋葵突然被热炒。因为其具备多种营养功能，被称为绿色人参菜。在大面积种植后，今年的秋葵价格也迎来平民化，最低到四五元一斤。在秋葵的各种吃法中，最让小农喜爱的还是烤秋葵，其香脆的口感应该也是小朋友的最爱。
富含维生素C、可溶性纤维、锌和硒等微量元素，嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用可助消化。
强肾补虚，增强体力，保护肝脏，健胃整肠。能使皮肤美白、细嫩，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效。
特别提醒：由于秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者不建议食用。
烤秋葵制作：
步骤1：秋葵1斤清水洗净。水烧开后，焯水30秒。
步骤2：擦干表面水分，撒上辣椒、胡椒、孜然等烧烤料。（根据自己口味调配）
步骤3：160度入烤箱15分钟。取出即可食用。吃前沾少许盐，味道更好。
如果你觉得秋葵炒蛋之类的黏度太超过，烤秋葵真的是刚刚好哦。
〖用料〗秋葵、橄榄油、盐、柠檬、糖、黑胡椒。
〖做法〗洗净秋葵，擦干或晾干随意。我是晾干的，因为用厨房纸巾经常擦完表面还是有点潮。
2.烤箱200摄氏度预热。葵身抹匀橄榄油，入烤箱10min左右，具体自己掌握啦。我烤秋葵之前呢，在烤南瓜和胡萝卜，剩十几分钟的时候把秋葵放进烤箱，最后一起齐活。
3.佐油醋汁。烤秋葵的同时制作，半只柠檬挤汁，汁：橄榄油=1：1/1：2，我不喜欢太稠做的1：1，混合之后快速搅拌，让橄榄油乳化。加少量糖，盐，口味自拟。平时拌沙拉也爱惨了这个汁。
4.完成！加不加黑椒也可随意。
秋葵10个，鸡蛋一只
橄榄油30毫升
盐，胡椒少许
1. 秋葵洗净纵向切成两瓣
2. 烤箱预热到180度
3. 烤盘上抹上橄榄油后，放上秋葵后洒盐和胡椒
4. 放进预热好的烤箱里烤8分钟。
5. 离烤好前2，3分的时候，放入火腿加热。
6. 烤好后火腿上放上白煮蛋就好。
7. 如味道不够，还可以撒点调料。