1、卷心菜培根怎么做好吃
用料
包菜
培根
老姜
盐
培根手撕包菜的做法
用手撕成一片片，梗跟叶子分开
培根也用手撕成片
锅中放适量油，爆下姜片
培根可以盛起来，也可以弄到锅子的一边，下菜梗，将菜梗炒软
放适量盐调味
拌炒入味出锅
1、菜梗部分先下锅煸炒，炒软，再下菜叶
2、培根根据自己的喜好，可以煎的老一点，嫩一点
2、培根包心菜的好吃做法?
培根炒卷心菜
by 麦子老妈 402 收藏 4680 浏览
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<10分钟
卷心菜的做法很多，适于炒、炝、拌、熘、做汤也可作馅心。平时我们在家做的最多的就是手撕卷心菜，用几片五花肉片炒香炒干后，再与卷心菜一起煸炒，今天家里没新鲜五花肉，我就想到了培根，这也是五花肉呀，只是腌制烟熏过的而已，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根入锅炒制后，味道比新鲜的五花肉更香。难得用它救场还不错！
培根2片适量
展开全部辅料
包菜洗净后手撕成小块
培根切成小块
起油锅，先放入培根煸炒出油后盛出
接着放入包菜和干辣椒炒匀
炒制包菜发软后，加点盐和生抽调味
再放入炒过的培根翻炒均匀
包心菜里含有粗纤维量较多，而且质地较硬，所以脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食
培根 4片
包菜 1个
蚝油 2勺
卷心菜培根的做法步骤
卷心菜一个切片或者丝根据自己喜好
培根煎出油，看看这个培根多肥啊！！
直接放入卷心菜，大火爆炒
炒饭断生，放入一点点盐和耗油。这个培根肉，单吃非常非常咸。
包心菜洗净切块，然后沥干水分。
把包心菜放入干净的塑胶袋中，加入一小匙的盐，袋囗扭紧后上下揺动20秒，然后静置10分钟。
蒜头切末，培根切小片。包心菜已出水体积明显变小。
锅烧热后煸炒培根，不必放油，培根就可熬出油来。
下蒜末，并倒入沥掉盐水的包心菜，翻炒至脱生即可，可试试味道，不够再加少许盐调味。培根已有咸味，包心菜又用盐腌过，味道应该差不多了。
3、培根怎么吃?
主料：金针菇1把、培根几片、卷心菜几片
辅料：油3勺、蒜3瓣、辣椒碎少许、孜然少许、葱花少许、熟芝麻少许
1、将培根解冻，整条切成两半。
2、卷心菜洗净，掰出几层叶子。把包菜的叶子上的茎如图切掉，只用两边的叶子，每片叶子再分成两个长条。
3、把金针菇用清水冲洗一下，焯水后挤净水分。
4、分成约小指粗的组。金针菇不要贪多，否则不容易嚼烂，以一口的量为准。金针菇焯水可以去除杂质和异味，而且节省烹调时间，以免外层的包菜不脆。
5、用培根将金针菇卷2-3圈，再放到包菜叶上，按照刚才卷的方向继续卷在外层。如果包菜叶比较厚脆，难卷的话，可以在热水中稍烫软一些再卷。
6、将所有的都这样卷好，接口朝下，摆在盘中。盘子要稍有点儿深度，一会儿要浇酱汁。
7、炒锅中倒入植物油，烧热后爆香蒜末和辣椒碎，加少许孜然，炒出红油。培根是有咸味的，所以不用再加盐调味了。
8、将浇汁倒在盘中间，放入蒸锅中，水沸后大火蒸8分钟左右即可。培根很容易熟，金针菇是焯过水也是半熟的，蒸的时间不用太久，以免包菜变色。
9、出锅后撒少许葱花和熟芝麻装饰一下，就可以吃了。
4、培根卷心菜怎么做?
为啥饭店做的包菜卷都是那么好吃，后厨大师傅对我说：进锅前，一定要先放一勺培根！中国的高丽菜（卷心菜或叫包菜）软脆甜美，用来做高丽菜卷真是再好吃不过了。这道料理也是我在美国的乡愁，虽然有点费工，但还是好想一试。美国的高丽菜难吃到爆(这件事我大概靠北过一百遍)，超硬又不甜，炒起来像塑胶片，煮久一点就烂了，只有拿来做炖菜或切丝做沙拉还勉强可吃，要做成像中国的高丽菜那样变化多端的料理，简直是某抠能ㄟ代志。时间过得飞快，在国内只剩不到半个月的时间，离情依依，好想抱着高丽菜睡觉啊。
【茄汁高丽菜卷】高丽菜卷材料：
高丽菜一整颗(不会用到全部，只是整颗拿比较好操作)
猪绞肉(肥瘦各半)
培根(可以增添肉馅的咸香味)
胡萝卜(或用炒软的洋葱也可，增加甜味)
盐、胡椒粉、酱油、麻油
番茄酱、米酒(或白酒) 、盐、黑胡椒粉、月桂叶
番茄和大蒜切碎，放入煮锅中(我用的是大颗鲜红的牛番茄)
用打肉的槌子把番茄和蒜稍微压烂，倒入半杯米酒，开中火煮滚
(也可以用白酒或清酒代替)
滚了之后，丢两片月桂叶，挤入两大匙的番茄酱，搅拌均匀之后转小火，撒盐和黑胡椒粉调味，慢炖一个小时，炖茄汁的时候，来进行高丽菜卷。红萝卜和培根切碎，拌入绞肉当中，洒下盐、白胡椒粉、半匙酱油、几滴麻油调味，用手搅拌肉馅直到有点黏性出来，就可以了。
整颗高丽菜，用水冲一冲，用大型炒菜锅，装八分满的水，煮滚，拿起高丽菜，最外面那片叶子那面下锅，烫十秒，烫过的高丽菜叶会变软，整片剥下来也不会破掉。大约10块钱的猪绞肉馅，我用六片叶子。不过要依照高丽菜大小颗、馅料饱满度喜好来做调整。
中间的厚梗稍微切薄，等下比较好卷。切下来的梗(以及剥失败破掉的叶子)切碎，一起丢到肉馅里拌匀，就不会浪费食材。高丽菜叶子仍有点卷度，没关系，凹进去的地方拿来放肉馅刚好，先往上卷，再折两边，稍微用点力卷起来，最后用牙签固定即可。(牙签穿刺的距离要长一点，菜叶比较不会破掉)
把菜叶和馅料包完。做好的高丽菜卷，排排入锅。锅子里加点水，开中火，让高丽菜卷稍微煮软，倒入刚刚炖好的茄汁，盖上锅盖，转中小火，慢炖一个小时，刚刚的水倒太多了，再加上高丽菜叶本身也会出水，炖了一个小时之后，还是很像汤。把锅盖拿开，转中火煮沸，把汤汁收干。(如果你锅里的水没有像我那么多，这步骤就不必了)
起锅盛盘，再撒上一些黑胡椒粉，就可以上桌了。久炖的菜叶入口即化，油润的肉馅增添风味，酸酸咸咸的茄汁刺激味蕾又不会抢去高丽菜叶的甜味。这一个手工高丽菜卷的份量，可以打过便利商店关东煮的三个，但好吃度绝对是十倍以上。十八岁正在发育期的小弟，一个人吃两大卷不稀奇，连六十岁的老北也吃了两个，还加一碗饭，这就让我觉得很得意了。
1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。
2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐。
3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。
4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。
培根和卷心菜切片，大蒜切片，辣椒切段。大蒜和培根放入锅，加盖微波30秒。取出后放入卷心菜。和橄榄油搅拌均匀，继续高温加热三分钟拿出来撒上小米辣即可食用。
卷心菜和培根都切大片，热油爆香葱花，加入卷心菜大火翻炒，变软时放入培根，翻炒盛出。
5、培根炒圆白菜——消食治疗溃疡
圆白菜又名卷心菜、包菜，这是我们生活中常见的一种蔬菜，圆白菜的做法也是有很多种的，人们也是非常的喜欢食用，不仅仅是非常的美味，而且是有很多的食用功效的，其中炒着吃是最常见的，所以也是为大家准备了这道培根炒圆白菜的做法。
培根炒圆白菜
食材准备：圆白菜、培根、蒜瓣、干辣椒、调味品。
制作步骤：
1、圆白菜洗净切块，蒜瓣切末备用。
2、在圆白菜上放入适量的盐，并拌匀。
3、平底锅开中火下培根，煎到出油。培根香气出来即可捞出。
4、锅中油留着，放入蒜末和干辣椒炒香，再下圆白菜翻炒，并下培根，开大火快速翻炒。
5、根据个人口味放少糖即可。
我们食用培根是可以很好的健脾、开胃、祛寒、消食，而圆白菜中是含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，是具有很好的抗氧化作用及抗衰老的功效，含有丰富的叶酸，这对我们身体健康也是非常的有帮助的。圆白菜是含有丰富的维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
卷心菜性平、味甘，归脾、胃经。适当食用卷心菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。它主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
相信大家现在对这道菜培根炒圆白菜的做法和功效是有了很好的了解和认识了，大家是可以很好的在日常生活中尝试这种做法的，圆白菜是可以和很多的食材一起搭配制作的，我们在选购的时候也是要注意选购优质的，希望对大家有帮助吧。