1、咖啡戚风蛋糕。
食材;低筋面粉50g、牛奶30g、鸡蛋2个、白砂糖20g、植物油30g、雀巢淡奶油150ml、雀巢咖啡粉1包。
制作方法;蛋白蛋黄分离,把过筛面粉、蛋黄、糖、都倒入料理盆中,搅拌成蛋黄面糊。蛋白打发到硬性发泡,和蛋黄糊一起上下翻炒炒搅拌。加入半包咖啡粉。放入6寸的蛋糕模具,用力的顿几下,把大的气泡赶走。放入预热到140°的烤箱,时间选择50分钟保持140°温度即可。取出脱膜。
2、烤箱做蛋糕
主料:面粉300g,温水150g。
方法:面粉里加适量盐,一小勺白糖搅拌均匀。温水里加入酵母溶解成酵母水备用。面粉里加酵母水之后揉成光滑面团,一定要多揉,使劲揉,这样才能出筋,揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去,然后盖盖子醒2个小时。面团发满容器之后就完成了第一次的发酵。把面团取出分割成小剂子备用。香葱末跟鸡蛋黄油,一点点盐搅拌在一起。面剂子擀成长椭圆形,然后抹上香葱。把面皮卷起来成筒状,然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟,这个过程可以在烤箱里进行。面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀,裂开一个口子。面包表面涂上蛋液,在口子里填上香葱末。烤箱预热170度,面包坯放入烤箱中层,上下火20分钟即可出炉。
这个视烤箱的实际情况而定,以目前这些烤箱的生产工艺水平,没有两台烤箱能在同样的温度和时间条件下出一样的成品。
一般烤戚风蛋糕是放在底层的。但也有出现放底层把底部烤的过黑的,所以,这个你自己要试试几次,才能掌握你的烤箱的实际情况。
看你的描述,应该是放在底层比较合适,如果发现底部过黑的话,可以把温度再降个10-20度,再烤
你好,每个烤箱的温度都是不一样的,我的烤箱上下火160度,40分钟。如果蛋糕表面快糊了,里面还没熟,那你要降温,延长时间,如果烤干了,就要升温,缩短时间。多实践就掌握了。祝你顺利!
把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,170度,40分钟(这个不好说,各位可以根据自己家烤箱特性,控制温度和时间,
拿个牙签戳戳,抽出来是干爽的就是熟了(这个最准)
你好,美的烤箱MG38CB-AA6寸戚风蛋糕需要15分钟左右的时间,这样能够让6寸戚风蛋糕更加新鲜美味的,可以让你的身体更加健康长寿啊。
蛋糕的烤制时间要根据你的配方和模具大小来说的,没有绝对的时间。比如戚风蛋糕配方为八寸,模具也为八寸,基本上165-175度上下火,烤四十五分钟左右。如果你改用烤盘的话,25-30分钟就行了。
另外教你一个简单的方法。蛋糕烤制时间到了,你用一根牙签在蛋糕里插一下,拔出来牙签是干的,没什么削削在上面,蛋糕就好了。拔出来牙签是湿润的,并且牙签上沾有东西。就适当延长时间。
烤戚风讲究低温慢烤,烤箱170度,预热10分钟。蛋糕糊放中层,中层,上下火调成150度烤60分钟,这个时间适用于6寸或8寸都行。每个烤箱温度都会不太一样,你应该买一个烤箱温度计,可以帮你更好地掌握烤箱实际温度,烤出完美的戚风。
电烤箱是现在家庭厨房不可缺少的电器之一,选择电烤箱的时候因为知道品牌有很多,而美的是大家都特别信任的一种,购买的时候大家都需要知道美的烤箱质量怎么样呢?在购买的时候需要注意些什么呢?我们就跟大家一起来看看美的烤箱特点及选购方法是什么呢?
美的烤箱特点是什么呢?
1.美的烤箱的最大的好处是,调理好味道,设定好温度,定好时间,不用人站在旁边看着,它自己就可运行工作去,可以说基本不用每分每秒随时看着
2.美的烤箱烘焙出的食物的颜色相当诱人,给人以秀色可餐,而且对美食的香气也有重要作用,是一般烹饪手法所不能比拟的。
3.美的烤箱的四壁是均匀受热的,一般不会出现食物碎成散沙的情况,跟炒菜容易出现碎渣渣的材料相比,烤箱烤出的食物更具有立体结构。
4.中式炒菜的缺点是一不小心容易用油过量,是因为炒菜大多情况下是需要用油进行翻炒的。用烤箱做,尤其是肉类,高温可以把里面的油脂逼出来,一般情况下是不用涂油的,这大大降低了油量和脂肪,甚至是有些素菜,也是可以完全不用油的,吃着很健康。
5.使用美的烤箱烘烤食物,不需要很高的厨艺技巧,只要你严格按照步骤进行操作,一般是不会失败的,因为按照说明来做,都是等量的,所以一般不会出现错误,很简易,而且不会造成浪费。
美的烤箱选购方法是什么呢?
1、选购电烤箱另外还需要对烤箱温度有个了解。市面上的烤箱温度有0-250度的,也有100-250度的,烤箱的启动角在90度左右,选哪一种温度模式都是可以的。对于新手来说,选购时选择具有低温烘烤或慢火烘焙的烤箱,低温烘烤能提高戚风蛋糕的成功率,也有利烘焙食物的着色,帮助新手更快地掌握烘焙。
2、选购电烤箱其次是要查看风机是否好用:用风机来烤肉,效果很好,不但要节能20%,而且口感更佳。但风机对于烘焙西点的作用有限,烤箱内部有一个出风口,一个或者二个入口,热风在入口和出口之间反复循环,热风吹不到的箱体四周就成了死角,加上出风口温度会偏低,所以四周和出风口之间温度会不均匀,用来
烘焙对着色是有影响的。所以,在选择风机时要选择风机能够单独控制的烤箱。
电烤箱是生活中不可缺少的家电之一,选择的时候需要对它的品牌有一定的了解,只有这样才可以选择到合适自己家使用的电烤箱,以上是小编为大家介绍的美的烤箱特点及选购方法到这里就结束了。