1、没有烤炉,曲奇饼干怎么做?
黄油100g，富强粉100g，玉米淀粉50g，全蛋液30g，糖粉50g。
1.黄油切小块，让其在室温变软融化。
2.黄油软化后加入糖粉。
3.将黄油打发到颜色变浅，有些蓬松状。
4.蛋液充分打散变浅，分3次加入打发的黄油里。
5.用刮刀将蛋液与黄油拌匀，每次一定要充分拌匀后再加入剩下的蛋液。
6.筛入高筋粉与玉米淀粉的混合物。
7.继续用刮&压的手势拌匀。无需多拌影响蓬松。
8.装入裱花袋（悲催的偶居然连个像样的曲奇嘴都没备）
9.在电饭煲底部铺一张油纸，耐心的挤曲奇。（好在是小图，我挤出来的曲奇真的是各种惨不忍睹啊）曲奇之间需留一定间隙，因受热烘烤会膨胀一些。
10.接通电源，按煮饭键开始烤曲奇，等到电饭煲开始“滴滴”叫时，关闭电源小心的将曲奇翻面，然后再接通电源按煮饭键再烤一次。等到再次听到“滴滴”声时即可出锅。
用电饭煲烤的曲奇有颜色比较淡，而且时间较长，于是忍不住好奇心又用平底锅烤了几块试试效果。
做法：将曲奇挤到平底锅里（挤的时候避开锅底中间位置，哪里距离火源最近，比较容易烤糊），开最小火，加热8分钟左右，翻面，继续小火加热8分钟，时间到即可关火出锅。
1.用电饭煲烤曲奇相对耗时较长，而且因为温度不够烤出曲奇的颜色较白不够漂亮。
2.用平底锅烤曲奇耗时较短，颜色也较电饭煲烤出的曲奇漂亮，但烤的时候需要在灶台边照看。
楼主我劝你还是买来吃，别自己做了！自己做又累还不一定好吃！不过你做这东西要是为了哄男（女）朋友开心的话，那就去有微波炉的亲戚或朋友家，做个一，两次就行了，要是想长期这么做下去的话，还是自己买个微波炉吧！反正现在挺便宜的也有。
http://pub.club.163.com/933/1123167324449.html成功做曲奇（具体做法＋图）很详细
http://www.bleufrance.com/viewarticle.php?id=26890钮扣曲奇饼*美味小可爰--最简单的做法。详细制作过程
楼主我劝你还是买来吃，别自己做了！自己做又累还不一定好吃！不过你做这东西要是为了哄男（女）朋友开心的话，那就去有微波炉的亲戚或朋友家，做个一，两次就行了，要是想长期这么做下去的话，还是自己买个微波炉吧！反正现在挺便宜的也有。
2、家里没有烤箱用电饭煲怎么做曲奇饼?
核桃酥做法:
材料:黄油1.5汤勺
核桃粉3汤勺
核桃碎(9个核桃的量)
1.黄油室温下软化到用手可以按一个坑时,加糖像打鸡蛋一样打到发白.
2.把剩下的各种粉混匀后加到黄油中,搅匀,成为比较稀的面团.
3.把面团分成小核桃大小的面团放入电饭煲中,按成薄饼.
4.按下开关,开关跳起后一会儿再按一次,再跳起就好了.
成品非常酥香,如果想再酥松一些可以加少许泡打粉或苏打粉.
其实和以前做的花生酥差不多了,不过加了大量核桃碎,吃起来非常香.
3、曲奇饼干怎么做啊?
曲奇饼干的做法
曲奇饼干是我们可以自己进行制作的，首先需要我们准备好黄油、糖、香草精、鸡蛋、牛奶、低粉，
首先需要我们把黄油切成小块，然后就可以放在常温下进行软化的工作了，然后我们继续用打蛋器去进行搅拌，等到滑顺之后，这时候就可以加入糖，然后我们继续把黄油搅打到滑顺、体积稍有膨胀的时候就可以了。这时候我们就可以把蛋液加入搅拌过的黄油中，然后我们选择用打蛋器去进行搅拌，这样才可以让鸡蛋完全的融合到其中。等到搅打完成之后就，可以发现黄油的体积是比较蓬松的，成为了颜色发白的奶油霜。
然后我们把香草精、牛奶一起放入到搅打完的黄油中，再次进行搅拌到均匀的状态下，然后往再次搅拌完的黄油中筛入足量的低筋面粉，然后继续把面粉和黄油搅拌均匀。之后我们把弄好的面糊装入到裱花袋中，用手捂热3分钟以上，这时候就可以把挤出花纹的饼干铺好锡纸的烤盘上，给烤箱开190度，选择用上下火预热上5分钟，这时候就可以把烤盘放入到烤箱中上层，烤上12分钟左右就可以了。
曲奇饼干的配料
想要制作出美味的曲奇饼干，需要对配料有所了解才行，主要是需要我们准备好黄油、糖粉、鸡蛋和低筋面粉就可以了。
曲奇饼干的营养价值
曲奇饼干的营养价值还是非常不错的，对曲奇饼干来说，首先其中的糖分是比较丰富的，同时在曲奇饼干中的脂肪也比较丰富，所以吃曲奇饼干对我们健康有一定好处，同时还可以同该吃曲奇饼干的方法来帮助我们进行养生，这样对大家健康是有好处的，还可以利用吃曲奇饼干的方法来帮助我们补充热量，对大家滋补有意义，是我们补充能量的好选择。
曲奇饼干的窍门
想要制作出美味的曲奇饼干，首先对黄油来说，一定要在室温的情况下进行自然的软化才行，黄油是不能融化的，放在很热的地方也是不正确的做法。
对牛奶、蛋液来说，是需要要分次的加入到黄油中的，而且每打匀一次才可以再加入下一次了。
对刚出炉的曲奇饼干来说吗，这时候吃起来是比较软的，而且口感也不太好，所以说一定要等到曲奇饼干凉透后再吃比较好，这样对我们保存曲奇饼干也有意义，可以避免曲奇饼干产生受潮变软的情况。
黄油曲奇饼干的做法
黄油曲奇饼干是非常不错的一种吃法，首先需要我们准备好黄油、糖粉、香草粉、鸡蛋、低筋面粉。
首先我们要把黄油放在室温的环境下，让曲奇饼干能够自然的软化，然后再和糖粉一起混合均匀之后，然后搅打到颜色发白的时候，这时候就可以把鸡蛋打入到碗中，然后我们搅匀成蛋液，然后我们就可以用筛网过滤备用就可以了。
同时我们需要在搅打好的黄油中，在其中加入蛋液，然后充分的进行混合，然后我们就要筛入低筋面粉和香草粉，同时还需要我们继续去拌均匀，然后制成黄油曲奇面糊就可以了。然后我们再选择把面糊转入到裱花袋中，这时候我们就可以在烤盘上垫上一层烹调纸，然后我们再选择用挤袋和花嘴，然后我们把制好的黄油曲奇面挤成带有旋转花纹的圆饼状就可以了。最后把烤盘放入到已经预热好10分钟、180度的烤箱中，然后我们用上下火烤制上15分钟就可以了。
宝宝可以吃曲奇饼干吗
对宝宝来说曲奇饼干是可以吃的，不过我们一定要适量的吃曲奇饼干才行，因为曲奇饼干是油脂比较多的，同时在曲奇饼干中的糖分也是比较多的，所以吃曲奇饼干的时候是容易影响宝宝肠胃健康的，所以吃曲奇饼干的时候必须要适量才行，同时吃曲奇饼干的时候最好是可以把饼干掰碎，然后就可以把碎末给宝宝吃了，因为曲奇饼干口感比较硬的，所以说吃曲奇饼干的时候应该掰开吃，整块的吃曲奇饼干不利于健康消化，对宝宝肠胃健康没有好处。
哪些人适合吃曲奇饼干
对于我们一般人来说，实际上曲奇饼干都是可以吃的，特别是对于存在头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花、皮肤黏膜的人群来说，吃曲奇饼干是很不错的选择，同时对于骨质疏松、心悸症状的人群来说，吃曲奇饼干也是不错的选择，这样是可以帮助我们人体补充必需的脂肪酸，这样对促进脂溶性维生素的吸收也是有好处的，还可以通过吃曲奇饼干的方法来帮助治疗低血压的不适情况。如果有皮肤失去红润、手脚冰冷问题的人群，那么曲奇饼干也是可以吃的。
膨化包装的高速发展，总是让我们吃零食的时候刚开始就结束，今天就不会了，我们要自制的曲奇饼干过程简单，味道一样好吃，接下来我们看一下具体做法。
1.唯一有点难度的就是准备食材了，只要按照配方制作也都不算事。
准备一个小桶打入一个鸡蛋，加入细沙糖60克，用勺子搅拌细沙糖和鸡蛋，这里使用细沙糖可以使曲奇饼更加酥化。
分三次倒入植物油80克，继续搅拌充分化开细沙糖，一直搅拌到细沙糖融化。
加植物油的时候，一定要分次加入，每一次都要搅拌到鸡蛋和植物油完全融合再加入下一次， 不然会出现蛋油分离的情况。如果有搅拌器那就是有如神助，没有的话就把自己想象成搅拌器吧。
分三次搅拌完成后，倒入普通面粉150克，再用勺子把面粉和白糖从底部往上翻，不要顺着一个方向转圈搅拌，避免面粉出筋，最后，搅拌成糊状。
2.取出电烤箱中的托盘，铺上干净的锡箔纸把搅好的糊倒在一个裱花袋中，裱花袋是很常见的，网购即可。
然后在锡箔纸上面挤出圆饼，形状可以自由发挥。
我做的造型就比较普通，这一步大家可以尝试一下做的更有创意一点，这也是一个糕点师的乐趣。
挤满整个托盘以后，放入电烤箱中，烤箱170度先预热10分钟，再烤20分钟就可以了。
烤的时候也不要走开，为避免烤糊，要多观察上色情况。
烤好以后卖相还是很好看的，入口既酥，味道也很好。
所以说身为一个家庭厨房的掌舵人，怎么能不学几个点心的做法呢，特别是这种简单又好吃的，当然这个曲奇比起市面上各种加巧克力抹茶等口味，味道肯定没有那么丰富，但是咱们量上来了也是一种成功，而且孩子一定爱吃！
黄油：120g、糖粉：40g 、细砂糖：30g、盐：1/4小匙 、鸡蛋：一小个 、牛奶： 15ml 、奶粉：15g、低筋面粉：120g 、杏仁粉：50g、香草精：5ml
量匙、电动打蛋器、橡皮刀、裱花嘴、裱花袋、心形圆形模、烤箱。
1.将室温软化的黄油在大盆里打发，分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和牛奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
3.面粉、奶粉、杏仁粉过筛后，一点点加入，均匀搅拌。
4.加入香油精、葡萄干均匀搅拌。
5.烤盘铺上油纸，裱花或盖模把曲奇定型。
6.放入预热180℃烤箱，大概烤15分钟，具体还需看情况而定
可可曲奇饼做法
低筋面粉125G、黄油70G、可可粉25G、鸡蛋液约50G（一个鸡蛋的
量）、绵白糖30G。
1、室温软化下的黄油加糖打发至糖完全溶解，一边打一边分3-4次加入蛋液；
2、把面粉可可粉粉混合筛入打发的黄油中，搅拌均匀；
3、揉成面团，装入保鲜袋放冰箱冷藏30分钟；
4、冷藏后的面团取出，视自己喜欢做造型。
5、预热烤箱190度，烤20分钟左右。
1、各家烤箱温度不同，请按自家烤箱温度调整；
2、由于各自打发黄油的程度不同，加面粉的时候油面的成型度也不相同，以能团成面团为标准
曲奇饼干制作步骤如下：
1、准备好材料
2、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑
3、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状
5、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋
6、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上
7、烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可（具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上色情况）
4、不用烤箱就能自制的甜品,你知道哪些?
布丁，这个就很简单只需要牛奶、鸡蛋、白糖，直接用来蒸就好，也不需要烤箱，像冰粉凉虾这些我就不知道属不属于你所定义的甜品了不过，他们卖的还挺贵的，10块钱才小小的一碗~我想着，那不还不如自己在家做呢，反正也不会很难。
蒸制版。典型的就是蒸蛋糕，软嫩可口，毫不逊色于烤蛋糕。蒸成蛋糕片的话抹上奶油，粘上饼干碎，摆上水果那就妥妥的一高大上。还有雪媚娘、驴打滚，糯米枣……150G芒果加50G牛奶入料理机打成果酱，放凉的鱼胶液和芒果酱混合并搅拌均匀，另外100G芒果切成小丁备用。
这道甜点的主料是甜杏仁，将甜杏仁磨浆后制作而成的。因为甜杏仁偏滋补，有一定的润肺功效。但是甜杏仁不是很容易购买，并且需要磨浆比较麻烦，所以可以选用现成的杏仁露来制一是用烤箱需要掌握温度和时间，这个需要根据不同的美食去把握不同的时间，往往做一道甜品需要经过两次以上尝试，二是因为烤箱做完甜品之后清洗比较麻烦，所以二姐把有些用免烤的甜点主要是两类：一是冷藏或冷冻甜点，冷藏类的甜点大多会使用吉利丁，例如冻芝士或饼干底的慕斯甜点。
都说烤箱是做西点的必备，但是有时情况有限，没有烤箱时，手巧的妹纸们就很为难了，推荐三种不用烤箱也能做出的香甜美味，再不用因为烤箱问题放弃美食啦~想要制作甜品，可家里没有烤箱？不要紧，今天给大家推荐一些甜品，它们长相可爱，味道还迷人，最重要的是不用烤箱就能做！快用这些甜品，来丰富你的下午茶餐桌吧~平底锅型：比如说千层、班戟、松饼、雪花酥、牛轧饼（糖）、绿豆糕、南瓜饼/板栗饼等。
第1点可以做非常好吃的奶酪，味道特别的香甜可口，很不错，第2点可以做非常好吃的这个曲奇饼干，那么也是非常舒适有口感，第3点可以做非常好吃的这个小熊的米饼也是非常好吃有味道的。
双皮奶，西米露，南瓜蒸蛋，雪花酥，奶冻，这些都非常好吃，并且也不用烤箱。
我知道有，苹果吐司派，红糖米糕，双皮奶，姜撞奶，糖不甩，糯米卷儿。
5、曲奇饼干没有烤箱怎么做
一般在家里面制作曲奇饼干，都是用小型的烤箱来制作，还是比较方便的，但是如果家里面没有烤箱，就可以用其他的方式来制作曲奇饼干，下面就跟着来看一下曲奇饼干没有烤箱怎么做。
曲奇饼干没有烤箱怎么做 可以准备黄油，牛奶，可可粉，燕麦，糖，准备一张蜡纸，在浅的烤盘上面铺上蜡纸，烤盘的边是很浅的，如果需要的话可以用硅胶烤板或者杯子蛋糕套，如果使用杯子蛋糕套就需要放入蛋糕锡纸里，防止蛋糕滑落，把杯子蛋糕锡纸放到冰箱冷藏，这样可以让面团更加快速的坚固，可可粉，牛奶，黄油，混合糖放到平底锅里面，中火加热，随着黄油融化不断的搅拌均匀，让原料充分的混合，原料煮开以后每隔几分钟搅拌一下，避免烧坏，不要用中火以上的温度来加热，一旦混合物到达沸腾点，就从炉子上移开，加一些燕麦搅拌均匀，当完成这个步骤的时候，要确保里面没有白的干的燕麦，勺子在纸上涂抹，大的团块用汤勺把面团挖在蜡纸上，混合制作曲奇，如果涂抹的团块比较小，就可以制作更多，让它冷却放进冰箱中，吃之前需要冷却一个小时，让它彻底变硬。
曲奇饼干的配方以及窍门 可以准备燕麦，香草精，巧克力，榛子调味酱，牛奶，黄油，可可粉以及糖，先把牛奶，黄油和粉糖放到一起煮开，中高火加热到煮沸，煮沸一分钟再搅拌加一些巧克力，榛子调味酱，燕麦香草，再和原料放进去搅拌均匀，一直到结合在一起，从炉子上拿下来，火炉关掉面糊挖到纸上用汤勺做大小相同的小曲奇，然后冷却变硬，放到冰箱面冷冻60分钟就可以吃了。
怎么用烤箱做曲奇饼干 用烤箱制作曲奇饼干其实没有任何的技巧，只要把原材料比例搭配好就可以了，需要准备盐，蛋白，糖粉，奶粉，低筋面粉，中筋面粉，黄油，黄油温度下降切成薄片，放进盆子里面，再加入一些盐糖，用硅胶刮刀搅拌均匀到微微膨胀，需要做3~4次，加到黄油糊里面搅拌均匀，让蛋白以及黄油充分的结合在一起，避免蛋油分离，温度一定要把控好，如果温度太低就会给后面的裱花带来困扰，黄油糊微微膨胀，体积变大，就把低筋面粉倒进里面，尽量保证从下方往上翻，面粉盖住多次重复进行，不要太过用力，不停的搅拌，会导致面粉起劲，这样曲奇饼干的口感就变得没有那么好，不要打发过度，否则花纹就会消失，一直打到没有颗粒状，变得浓稠润滑，然后就把半成品放进裱花器里面，选择一个自己喜欢的裱花口形状，先画大圈，然后再画小圈，中间的地方往下压一下，一个曲奇饼干就制作好了，手上用力均匀，为了避免曲奇沾在烤盘上面，烤盘上可以垫油纸，烤箱预热好以后放进烤盘等待，曲奇容易烤糊，所以一定不要离开太长时间，曲奇烤完以后，等到温度冷却就可以吃了，如果想要让口感更加丰富，就可以再加一些蓝莓干或者蔓越莓，这样就能让口感提升。
曲奇饼干的营养价值 曲奇饼干里面的营养物质还是非常丰富的，适当的吃一些对健康方面有一定的好处，它里面含有脂肪，胆固醇，脂溶性维生素，还含有矿物质，维生素，蛋白质以及氨基酸，里面有胆固醇，脂肪酸，维他命，可以帮助骨骼发育，身体发育，补充身体所需要的营养物质，是青少年非常好的一种保健食材。
曲奇饼干里面含有黄油成分，黄油里面又含有铜元素，是身体必不可少的营养元素，对于免疫系统中枢神经以及血液，骨骼，皮肤，头发，还有肝脏，心脏等都有很大的影响，所以曲奇饼干的营养价值是非常高的，适当的吃一些就比较不错。
上面给大家介绍的就是曲奇饼干在没有烤箱的情况下怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，曲奇饼干可以用烤箱烤，也可以不用烤箱烤，可能口感上面微微有一些区别，但是味道都是比较不错的，适当的吃一些曲奇饼干，也能够补充身体所需要的营养物质，让身体也变得更加健康。