1、用烤箱热烧鸡需要多少温度几分钟?
电烤箱烤鸡需要多长时间和电烤箱的温度是有很大关联的，电烤箱温度在250摄氏度的时候，烤20分钟即可，调整到180摄氏度那么时间会更久一些，需要25分钟左右，建议在烤鸡的时候不要讲温度调至太高，以免导致鸡肉变老。
电烤箱烤鸡时间
鸡是我们生活中比较常见的一种食材，做法也有很多，最常见的有炖鸡汤、烤鸡、红烧鸡等等，每一种做法都有其独特的口感，受到人们的欢迎，烤鸡的做法比较简单，一般家中有个电烤箱就会极大的缩短其制作时间。
一般情况下，电烤箱烤鸡的时间和电烤箱的温度是有很大关联的，如果将温度调整在250摄氏度的时候，烤20分钟左右就可以了烤好，将温度调到180摄氏度，时间会久一些，需要25分钟左右，如果烤箱还能网上调整温度，那么以220摄氏度预热，烤个10左右也是可以的。
建议在用电烤箱烤鸡的时候温度不要调到太高，因为如果温度过高就容易导致鸡肉变老，失去原有的口感，所以基本上将温度调到180摄氏度左右是最为合适的，这样烤出来的鸡肉质鲜嫩，满口留香。
1.预热和准备
把烤箱预热到350华氏度。将整个烤鸡从包装中取出，放在烤盘上。
2.将鸡肉加热25分钟
用铝箔覆盖鸡肉，然后放入烤箱。烤25分钟或直到插入鸡肉的肉温度计显示165华氏度。箔纸有助于保持水分，但如果你想要一个酥脆的皮肤，请不要使用箔纸，这也会加重摩擦调料的味道。
3.上菜前先放置一阵
把鸡肉放到一个盘子里，冷却五分钟后再切。
家庭烤箱烤机的温度一般设置在100度左右，时间大概是20分钟左右。这种情况和鸡的大小也有关系的。
2、过夜烤鸡用烤箱二次加热应该用什么温度多少时间?
由于是二次加热，只要加热就好。烤箱温度超过100度，比如110-120左右就好。烤6-10分钟左右，即可。
用烤箱做烤鸡的方法：
一共需要烤60分钟。
准备材料：公鸡一只、小番茄12个、干香菇12个、小洋葱3个、桔柠5个、清水2000毫升、食盐40克、八角5个、桂皮2块、黄油50克、蜂蜜30克、迷迭香若干。
1、将准备好的鸡洗净，将鸡脖子、鸡头、鸡脚去掉。
2、将清洗好的鸡放在清水里，在放入食盐和香料，将鸡放入浸泡24小时，备用。
3、将准备好的干香菇用冷水泡发，泡2小时准备待用。
4、然后将泡发好的香菇塞进鸡的肚子里，然后塞紧一些，以防漏出。
5、将香菇塞进鸡的肚子里以后，然后用锡纸把鸡翅尖包住，防止烤的时候糊掉。
6、然后在鸡皮的表面刷上融化了的黄油，放入烤盘中，烤盘中放入小番茄，小洋葱，桔柠等进行装饰。
7、先将烤箱预热至210℃，然后将鸡放入烤箱中，烤50分钟。
8、烤50分钟后将烤盘取出，然后在鸡皮的表面刷上一层蜂蜜，然后再放入烤箱再烤10分钟。
9、10分钟以后将烤盘取出，这样鲜香美味的烤鸡就做好了。
毎种烤箱都不一样，所以不好一概而论。原则上应设在可以把烤鸡加热到足够热，但又不会烤糊的温度，时间一般每面烤个3－5分钟（取决于你的烤箱的热力），就可以了。
由于是二次加热，只要加热就好。
所以，一般烤箱温度超过100度，比如110-120左右就好。
烤6-10分钟左右，即可。
烤箱加热的温度也应该维持在100摄氏度左右，这样的话才能够将食物烤鸡好好的烤熟，否则的话根本没有办法进行彻底的消菌。
我也笑他，用烤箱二次加热应用运用35度温度，一般为5分钟即可。0
3、烤鸡怎么用烤箱加热
准备材料：烤鸡、耐高温的盘子、锡纸。
1、将烤箱预热至177℃，然后把烤鸡放到耐高温的盘子里。
2、烤鸡放好后，用锡纸把烤鸡包起来，如图所示。
3、烤箱预热好后，把烤鸡放进烤箱，烤25分钟。
4、25分钟后，把烤鸡拿出来，然后把锡纸拿掉。
5、锡纸拿掉后，把烤鸡重新放进烤箱，烤5分钟，将鸡皮烤脆。
烤箱在手，在家也能做出高大上的美味，烤鸡没有太多的调味料，纯正的味道让你欲罢不能，自己动手做起来吧，简单美味。
食材食谱热量：1305(大卡)
用料酒和酱油将鸡肉放入冰箱中腌制12小时。
准备一盘子，铺上两层锡纸。
将油、辣椒酱、葱、盐调成酱料。
将鸡肉刷上一层酱料后放入预热好的烤箱，上下火250度，烤30分钟。
中途拿出鸡肉，刷一次酱料。
30分钟后取出。
鸡肉腌制时间越久，味道越好。
鸡肉烤至表面略焦，口感最好。
原料：带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。
1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。
2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.
3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、
鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。
要点：要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。
1.选料。选用1.5公斤左右活肉鸡。将鸡宰杀，去毛、开膛、冲洗、去头爪，晾干。
2.浸泡。用红参1克、黄芪1克、灵芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克。另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐装入布袋中，缝上布袋口，放入1公斤清水中，熬煮两个小时，将布袋捞出，汤冷却后，倒入—口大容器内，将肉鸡浸泡在此汤内两个小时。
3.填料。取出浸泡好的鸡，在其腹内放入香菇、生姜等，并将食盐40克、味精1克混合均匀涂在肉鸡的外表和腹腔内，腌制10分钟。
4.烘烤。接通烤箱电源，先预热至250℃，然后关闭开关，将整形好的鸡挂在烤箱内，关闭烤箱门，打开开关，待温度升至250℃时，烘烤30分钟，之后拨开排气孔，5分钟后关闭气孔，使水分和油烟排出烤箱，再烘烤20分钟后关闭开关，取出烤鸡即成。
肯德基奥尔良烤鸡翅的做法
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可
第二种是所谓的正宗KFC配方. 英文版KFC新奥尔良烤翅配方：
this is the official recipe!!!!!
2 cups of flour,
1/2 tsp salt,
1/2 tsp thyme,
1/2 tsp basil,
1/2 tsp oregano,
1 tbsp celery salt,
1 tbsp black pepper,
1 tbsp dry mustard,
4 tbsp paprika,
2 tsp garlic salt
1 tsp ground ginger,
mix all ingrediants in a large bowl.
dip chicken pieces in beaten eggs,
then turn them over in regular bread crumbs, (commercial)
finally plunge them into the above mix.
heat oven to 350 degrees
place chicken in a tray and cover with foil. (shiny side out)
cook 40 minutes.
remove foil and cook for another 40 minutes.
baste lightly with oil 5 minutes before the end,
let stand 5 minutes and serve.
中文版KFC新奥尔良烤翅配方：
（注：里面提到的百里香、罗勒、牛至之类的都是西餐常用的一些调料或香料，国外好像很喜欢把冬冬弄成干粉末状，比如姜粉什么的）
1/2茶匙盐
1/2茶匙百里香（thyme）
1/2茶匙罗勒（basil）
1/2茶匙牛至（oregano）
1/2茶匙食盐（celery salt） －羽菸也不明白，前面不是已经有盐了？
1茶匙黑胡椒（black pepper）
1茶匙干芥末（dry mustard）
4茶匙红辣椒粉（paprika）
2茶匙大蒜盐（garlic salt）－(大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物)
1茶匙姜粉（ground ginger）
将所有的成分放入一个大碗中混合，
将鸡块蘸上打好的鸡蛋液，
再充分蘸上面包屑，
最后放入刚才混合了所有成分的大碗中。
将烤箱调至350摄氏度，
将鸡块放入烤盘，并盖上锡纸（亮面朝外），
烤40分钟之后，
将锡纸拿掉再烤35分钟，
取出轻轻的涂上一层油，再放入烤5分钟
取出放置5分钟后可以食用
【八珍烤鸡】
1.选料。选用1.5公斤左右活肉鸡。将鸡宰杀，去毛、开膛、冲洗、去头爪，晾干。
2.浸泡。用红参1克、黄芪1克、灵芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克。另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐装入布袋中，缝上布袋口，放入1公斤清水中，熬煮两个小时，将布袋捞出，汤冷却后，倒入-口大容器内，将肉鸡浸泡在此汤内两个小时。
3.填料。取出浸泡好的鸡，在其腹内放入香菇、生姜等，并将食盐40克、味精1克混合均匀涂在肉鸡的外表和腹腔内，腌制10分钟。
4.烘烤。接通烤箱电源，先预热至250℃，然后关闭开关，将整形好的鸡挂在烤箱内，关闭烤箱门，打开开关，待温度升至250℃时，烘烤30分钟，之后拨开排气孔，5分钟后关闭气孔，使水分和油烟排出烤箱，再烘烤20分钟后关闭开关，取出烤鸡即成。
【肯德基奥尔良烤鸡翅的做法】
材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法:
如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
加入少量酱油，放2勺酱油足可。
加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。
将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可
用烤箱加热烤鸡的方法如下：
1、接通烤箱电源，先预热至250摄氏度；
2、关闭烤箱电源开关，将整形好的烤鸡挂在烤箱内，关闭烤箱门；
3、打开烤箱电源开关，待温度升至120摄氏度时，烘烤7分钟；
4、拨开排气孔，5分钟后关闭气孔，使水分和油烟排出烤箱，取出烤鸡即成。
由于是二次加热，只要加热就好。
所以，一般烤箱温度超过100度，比如110-120左右就好。
烤6-10分钟左右，即可。
4、脆皮烧鸡多少度放进烤炉?
210度比较好
1.一只小鸡，清洗干净，去头去尾
2.用厨房纸擦干多余的水分
3.皮肉分离（耐心的将皮跟肉分离，烤出来 的烤鸡，皮脆肉嫩，超级香）
4.接着，给小鸡全身抹上黑胡椒，皮肉分离的中间层也要抹上，最后再稍微稍微来个泰式马杀鸡
5.然后往鸡肚子里塞进蒜瓣，半个柠檬，还有葱结
6.土豆，胡萝卜，洋葱切块，芦笋铺底（建议先用水焯一遍，不然不容易烤熟）
7.终于可以放进烤箱了（上下温度调到210，先来个3-4分钟）
8.现在空余时间，来调个酱料，个人喜欢蒜蓉辣椒酱，所以，这次用蒜蓉辣椒酱加酱油调制，按1:2的，你们可以换自己喜欢的酱料
9.这时候烤鸡可以拿出来啦，给鸡刷上一层酱料，然后重新放进烤箱，继续烤（全程烤了2小时，中间多次刷酱，防止烤干，记得要给鸡翻身哟）
香喷喷的烤鸡出炉啦
5、烧鸡块的做法最正宗的做法
烧鸡块做法一，
"鸡腿肉去骨 1枚","姜泥 1大匙","酱油 1大匙","酒 1大匙","砂糖 1小匙","酱油 0.5大匙","酒 1大匙"
1: 鸡腿肉一片切成8-9大块和姜末和腌渍酱料一起拌匀后放入冰箱约10分钟.
2: 热锅.将鸡皮的面先朝下用小火慢煎到鸡皮有点焦黄色.（因为有酱油.所以要注要不要煎到整个焦黑了.）
3: .在将鸡肉翻面.用最小的火将鸡肉慢慢煎到熟透.
4: 最后再将调味料倒入.开中大火让酱汁收干就好. 因为酱油每家厂牌的咸度不同.所以最后调味料的部份的酱油.也请再自行斟酌
做法二，西洋红烧鸡块
"鸡大腿 70磅","西红柿 8磅","洋葱 6磅","胡萝卜 4磅","红皮土豆 10磅","姜 1.5磅","料酒 2杯","盐 4勺","老抽 1.5杯","生抽 4杯","糖 2杯","鸡精 0.3杯",
1:鸡大腿洗净，去肥油，切块。
2:鸡块放入4个大烤盘内，加姜片和料酒，拌一下。
3:调味酱汁材料加水2.5杯，搅拌后制成调味酱汁。
4:用调味酱汁腌制鸡块，盖上盖放冰箱内过夜。
5:将洋葱，西红柿，胡萝卜，土豆切块，待用。
6:第二天将腌制好的鸡块取出，将切好的洋葱，西红柿，胡萝卜混入鸡块。
7:再用Heavy Duty的锡纸将烤盘封严，放入烤箱内用500F(260C)烤1.5个小时，中间将上下烤盘互换一下。
8:将烤盘取出，揭开锡纸，将鸡块上下翻动一下，尝一下咸淡，需要时加少许盐和糖，再加入土豆。再上下翻动一下。
9:将锡纸盖回，放入烤箱，继续烤0.5小时即可
做法三，鲜蔬烧鸡块
"洋葱 半颗","黄椒 50g","红椒 50g","杏鲍菇 1支(小)","鸡胸肉 200g","奶油 10g","龟甲万料亭和露香菇 2匙"
1:材料洗净切好备用。
2:料亭和露备用。
3:鸡肉先用奶油炒香。
4:再放入红、黄和洋葱拌炒。
5:再放入龟甲万料亭和露(香菇)。
6:焖煮8分即可上桌。
做法四，日式照烧鸡块
去骨鸡腿排 2片,面粉或太白粉 适量,白芝麻 适量
1、去骨鸡腿洗净后切成适当大小并擦干，在肉面涂上一层薄博的面粉或太白粉
2、将鸡皮面向下，冷锅放入锅中，以中火煎鸡腿排，鸡皮面成金黄色后翻面，盖上锅盖煎5-10分钟(看鸡块大小)
3、在煎的同时，将米酒、味琳、酱油和糖混合，就是照烧酱拉
4、确认鸡腿排熟后，用汤匙捞掉部分的油，先加入一半的照烧酱，拌匀后试试味道，再斟酌是否加入剩下的照烧酱
5、煮到适当的稠度后盛盘，撒上适量的白芝麻即可
白茨菇烧鸡块
食材：蒜3瓣，姜5片，料酒2勺，葱1/4根，生抽3勺，盐2克，老抽2勺，大料3颗，香叶3片，干辣椒3颗，豆瓣酱2勺，花椒适量，耗油1勺，白芝麻1勺，冰糖几块
1、鸡肉切块冷水下锅，加几片生姜，一小搓花椒，一小节大葱段，一勺料酒。水煮开后30s捞起过水（温水哦，不能是冷水）
2、热锅凉油，油温不要太高的时候，下姜片，花椒，大葱，蒜瓣（拍一下），八角，炒出香味，放豆瓣酱，翻遍30s左右，出香味。
3、倒入鸡块翻炒大约1-2分钟，倒入2勺料酒，翻遍30s。接着加入生抽，老抽，翻炒到鸡块均匀裹上酱汁，接着加入一勺耗油，翻炒均匀。
4、倒入切好的白茨菇（尽量不要切太大块），翻遍均匀。
5、等白茨菇也均匀裹上酱汁后，倒入开水淹没过食材。顺便加入八角1个，干辣椒3个，香叶3片，冰糖几块。开始闷。
6、小火闷20分钟左右，差不多材料已经熟了，尝尝咸淡。按照这个比例的话一般不会咸。如果觉得淡，可以倒入一些盐。适量就行。接着倒入白芝麻再闷10-15分钟。